山西省长治市襄垣县夏店镇西北阳村
我爱农村👉 襄垣老家群 2019-04-24
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山西面食全国闻名，在山西还有很多特色面食，在襄垣最有特色的面食就属-襄垣黑圪条。 黑圪条是用红面包住白面或白面包住红面，或混合搅拌和成的面团用手工擀制成大片，再切成8寸长，韭叶宽，或裙带宽的条，下锅煮熟的一种面食，是长治地区流传的一种黑色面条。因煮熟的面条黑红色，故得名“黑圪条”。黑圪条主要原料是高粱面，做时再掺些白面和豆面更好。"红面黑圪条"是长治的特色品种。这种面条，浇上腌制的芥叶或野菜酸菜、豆芽、豆腐、粉条制作的卤子，别有纯朴香味。
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